La mise en bouteille

C'est une étape majeure avec un côté presque magique : le vin va enfin être mis en bouteilles !

C'est aussi pour le vigneron le couronnement d'un long travail de presque deux années et qui a commencé avec la taille de la vigne en novembre.

Les bouteilles sont remplies et bouchées puis elle sont stockées couchées dans la cave en attendant d’être étiquetées, capsulées et mises en vente. Les photos ci-dessous prises l'été 2006 illustrent les différentes étapes.

1 / Les bouteilles sortent de la chaîne

3 / Les bouteilles sont mise en cave

2 / Elles sont ensuite entreposées temporairement dans une cage-palette

4 / Stockage en "mur"

Domaine Valla des Laures

Vignes cultivées sans pesticides